洛川果农正在给苹果树涂白。（洛川县苹果产业管理局供图）
西部网讯 日前，陕西省果业中心发布《苹果防冻技术规范（试行）》和《几种果园防冻模式》，供各地果农参考应用，指导他们有效应对果园冻害，最大限度减轻灾害损失。
据了解，随着全球气候变化，花期冻害已经成为陕西苹果产业最大威胁。今年，省果业中心根据有关市县实践总结和专家研究，整理形成了《苹果防冻技术规范（试行）》和《几种果园防冻模式》。
苹果防冻技术规范（试行）
Ⅰ.树体越冬防寒
一、地块选择。选择避风、向阳、土层深厚地块，避开沟、洼、山体中下部、坡地背阴面地块建园。
二、建防风林。冬春风沙大的地区，在果园周边栽植防风林带，规避寒流造成果树受冻。
三、品种抗寒。不同苹果品种，抗寒能力不同，建园时应根据栽植区域严格选择抗寒品种，做到适地适树栽种。
四、砧木优选。选用抗寒砧木，如吴起楸子、八棱海棠、新疆野苹果等作基砧或中间砧，提高越冬抗寒能力。
五、砧穗组合。充分考虑砧木和接穗的亲和力，选择最佳砧穗组合，提高抗冻能力。
六、延迟建园。冬前要停止建园，来年春季花芽萌动前开始建园，避免低温使幼树受伤。已建二年生、三年生的幼 园要加强保温防护，避免抽条。
七、起垄灌溉。进入 12 月后，树基周围培土起垄，高度应在嫁接口以上，其中陕北土堆高、宽一般以 50-60cm 为宜，渭北以南高、宽以 30-40cm 为宜，土堆呈锥形。明年春季将垄刨开，露出砧木嫁接口 3 至 5 厘米。果园土壤封冻前，灌一次封冻水，无灌溉条件果园每棵树至少浇一桶水（20kg）。
八、足施肥水。突出秋施基肥，以有机肥为主，成龄挂果园一般要达到斤果斤肥或斤果斤半肥，亩施 2000-4000公斤，适量搭配氮磷钾复合肥。幼园亩施 1000-1500 公斤， 适量搭配氮磷复合肥，并进行浇灌、滴灌等，使肥料充分溶解。
九、缠杆培土。土壤封冻前，幼树或成龄树主干用塑料薄膜、棉毯、秸秆、杂草等绑缚缠严保护树杆。1-2 年生幼树，全树缠膜+基部培土防寒保护；2-4 年生幼树，主干缠膜+基部培土防寒保护；5 年生以上至盛果期果园，基部培土+树干涂白防寒保护。自根砧和中间砧树，无论树龄大小， 都必须树干基部培土+主干缠膜保护。
十、覆盖树盘。用秸秆、杂草、麦糠、谷壳等保温材料覆盖树盘，高度 15-20cm；或用地布（地膜）覆盖树盘，保持土壤温度，保护果树根茎不受寒流袭击，避免冻害；还可 以收集积雪覆于树盘防冻。
十一、涂白防冻。入冬前，于幼树主干、结果树主干及骨干杆，高位涂刷涂白剂。涂白剂配方为：水 10 份、生石灰 3 份、石硫合剂原液 1 份、食盐 0.5 份、动植物油少许。
十二、推迟修剪。因冬季剪枝伤口易冻，枝条病虫害易侵染，推迟果树修剪至来年 3 月（平均气候温度稳定在 10℃ 以上，树液流动前）。修剪伤口 1cm 以下的要涂药保护，1cm 以上的要涂药并缠膜保护。
十三、灾后补救。出现冻伤后，要及时防治，防止引发腐烂病，药剂可选用 43%戊唑醇悬浮剂 400 倍液或 1.6%噻霉酮水乳剂 200 倍液或 5 波美度石硫合剂。冻伤后皮层明显死亡的部位，要采取桥接或根接，疏通养分运输渠道，保障树 杆生长。
Ⅱ.花期冻害防御
一、间伐修剪。加强果园标准化间伐、精细化修剪，保持果园通风透光，促进寒流顺行间快速流出果园。乔化果园宜隔行间伐，果树行距 6-8m，行向以南北方向为宜。
二、增施肥水。土壤解冻至开花前对果园进行灌水施肥， 可有效地降低地温，推迟果树物候期 2-4 天，避开晚霜危害。同时，可增加土壤含水量和热容量，使接近地面的空气不会暴冷暴热，对气温变化有较强的调控作用。
三、行间覆盖。将农作物秸秆等有机物铡成 3cm 左右的短棒覆盖于行间，厚度 3cm 左右，或用黑色地膜在行间覆盖， 以阻隔气温对地温的提升速度。
四、烟熏防霜。预报气温低于组织、器官受冻的临界值（苹果花蕾期能忍受的临界最低气温为-2.8℃至-3.8℃，盛花期为-1.7℃至-2.2℃，幼果期为-1.1℃至-2.2℃）时，可采用烟熏法进行预防。
具体方法是：修建地坑，每亩 6-10 个，在冻害来临前一天下午，提前做好生烟准备工作。用落叶、锯末、作物秸秆、杂草等（有条件的可加入废柴油）， 在果园上风口处，点燃地坑。没有地坑的，每亩堆放 8-12 堆，草堆外覆湿草或湿土，使其点燃后只放烟而不产生明火。实行温度监测“一园一表”，做到“2 度进园、1 度点火、保持 0 度以上”，组织群众大面积群防，放烟一般在午夜 0 时开始持续到日出前。放烟后，在果园上空形成烟雾层，产生“温室效应”，使地面的热辐射不能散失。湿冷空气侵入时遇烟尘凝结成雾滴，起到放热作用，可提高园内空气温度2℃左右。当气温过低时放烟，难以有效阻止地面热量的散失，防冻效果较差，因此要适当早放烟。同时，一家一户放烟则达不到预期目的，防治效果差，因此要坚持群防群治， 在大范围内能形成烟雾层，可大幅度提高防治效果。
五、喷施保护剂。花前、花期各喷一次 0.1%的流体硼＋0.3%磷酸二氢钾＋芸苔素内脂，增强树体自身抗冻能力， 提高授粉座果率，有效地防止冻害的发生。
六、加快冷空气流动。有条件的果园，在树高 1-1.5m， 间隔 10m 见方安装竖向风扇，在寒流到来时不停旋转，加速冷风流出速度。
七、综合应用农业措施。促进树势健壮、花芽饱满的栽培措施，均能有效提升树体防冻能力。可采取早施基肥，增施有机肥，提高树体贮藏营养水平；合理修剪，及早疏花， 减少养分的不必要消耗（如预报冻害天气出现时，要推迟疏花疏果，待果座稳座好后，再按标准进行疏果定果）；加强病虫害的防治，提高树体抗逆能力；花前及时补充肥料，提高树体抗冻能力。可在萌芽期用氨基酸液肥进行涂干，发芽后可喷施磷酸二氢钾、尿素、氨基酸钙等高效肥料，及时补充树体营养，提高树体细胞浓度，增强抗性。
八、受冻补救。果树受冻后要抓紧培育管理，以减轻冻害损失。
一是及时修剪。受冻花、果、枝、叶恢复稳定后， 及时进行修剪，剪去冻伤严重不能自愈的枝叶和幼果，有些幼果受冻后仍然会轻微膨大，甚至成熟，但果实极小，无商品价值，应及时摘除。再疏除一些影响光照的密挤枝、徒长枝，以增强树势。
二是管理花果。冻害严重的果园，要充分利用晚茬花，增加果品产量；适当晚疏果，多留果，搞好套袋，提高果品产量和档次。
三是防治病虫。树体受冻后，抗病能力降低，极易造成病虫侵害，要及时喷布 10%的多抗霉素 1000 倍液或 4%的农抗 120 水剂 300-500 倍液，减少白粉病、腐烂病等病菌侵染和危害。
几种果园防冻模式
一、果园"秸秆打捆熏烟＋覆盖"防冻模式
近年来，春季冻害是苹果生产面临的主要自然灾害，发生趋势不同程度加重。通过近几年的实践总结，志丹县探索形成了“秸秆覆盖预防，群防群控保花”的综合防冻措施， 突出特点是废物利用、经济实惠、操作简单。该模式具体内容是将作物秸秆粉碎覆盖树盘，厚度为 15-25 厘米，时间宜早不宜晚，一般冬前或早春为宜。采取秸秆覆盖果园会延迟地温上升，能推迟花期 3-5 天，避免或减轻花期冻害影响， 是防霜冻危害的一种有效措施。同时，把作物秸秆打捆储备， 作为移动防冻熏烟物资，与固定防冻坑结合起来，解决了连续降温带来防冻物资不足的问题。
二、“一翻二铺三涂四缠五培”防冻模式
为了有效减轻今冬寒冷天气造成的冻害损失，确保苹果产业的持续健康发展，延川县果业办通过多年实践，总结形成了地布覆盖、根部培土、主干缠膜、树干涂白综合技术集成应用防冻模式。该方法的优点是：使用期长、实用性高、操作简易、成本低。
即：一翻就是入冬前对果园进行深翻施肥；二铺是翻地施肥后，沿树行铺设地布，提升和保持果树根部土壤温度，避免根系冻害；三涂即树干涂抹混加石硫合剂的涂白剂，重点涂抹主干及枝杈部位；四缠是涂白后，主杆缠塑料薄膜防冻；五培是树杆根茎部培土堆，厚度 50-60 厘米，确保嫁接口、树干、枝叉免遭冻害。1-2 年生幼树， 全树缠膜+基部培土防寒保护；2-4 年生幼树，主干缠膜+基部培土防寒保护；5 年生以上至盛果期果园，基部培土+树干涂白防寒保护。矮化自根砧、中间砧果树，无论树龄大小， 全部实施树干基部培土+主干缠膜保护，确保树体安全越冬。通过三年试验示范，防冻效果显著。
三、“土坑式熏烟+八个到位”防冻模式
为了有效预防苹果花期低温冻害，宝塔区通过实践创新研发熏烟防冻新方法——土坑式熏烟防冻技术，该技术的优点是：烟雾大、持续时间长、易建造、易操作、效果好。经过几年的防冻实践，配套“八个到位”防冻模式，全力保果花、保产量、保收入，坚决打赢苹果花期防冻保卫战。
一是科学规划到位，3 级以上风力，熏烟口设在果园的上风口； 2 级以下风力或无风，应在果园东西南北中梅花式布点；
二是挖坑数量到位，挖长 1.5 米、宽 1.5 米、深 1.2 米的方坑，每亩挖 5-8 个坑防冻效果最好；
三是物资筹备到位，每坑筹备果袋果枝、杂草落叶、锯末等防冻物资不少于 1.5 吨；
四是材料储备到位，根据天气情况，充分准备防冻材料，要达到防冻坑填充材料的 1 倍以上；
五是技术指导到位，现场技术指导培训，抓点示范带动点火熏烟；
六是统筹统防到位， 各级党员干部与广大果农同吃、同劳动，坚决保果花、保收入；
七是分组包户到位，组建了领导包村、干部包户的包抓责任，帮村包户抓防冻。
八是行政推动到位，成立了苹果花 期防冻抗灾工作指挥部，一级抓一级、层层抓落实，同时成 立了 3 个防冻督查组，深入乡镇、村组、田间地头指导果农抗寒防冻。通过四年示范推广，总结出的土坑式防冻窖防冻成效明显、成果显著。
四、"智能平台+防冻预案"防冻模式
为了全面做好果园冻害的预防和灾后补救，最大限度地减轻冻害对果业产业的损失，黄陵县果业中心在近年来的果园冻害防御及补救过程中，结合果业防灾减灾（气象） 科技创新监测预警服务平台建设，搭建了一张虚拟防护网，总结形成了“以温施防”的科学防冻预案及防冻“十项”措施和“四项补救措施”，坚持“预防为主、综合防治”的防灾减灾方针，提早谋划，科学布局，以温施策， 精准防控，实行“一园一温一策”温度监测，做到“全县统筹，镇办负责，村组实施，四支队伍配合；以温施防， 遍地开花；2 度进园，1 度点烟，气温保持 0 度以上；一村点烟，邻村联动”的技术要求，使防冻工作可防控，能实施，有成效，降低气象灾害对果业的影响，实现防灾减灾的目标，确保全县苹果产业的持续健康发展，促进果业产业的稳步增长及农民增收。
五、“一改二挖三喷”防冻模式
为确保苹果花期倒春寒天气发生时，能够科学、合理、高效防御霜冻，将冻害造成的损失降到最低，洛川县通过多年的实践形成了“一改、二挖、三喷”的防冻模式，有效减轻了冻害对苹果花期的影响。
一改就是改造发烟器。一是利用摩托烟雾器的原理,通过改造摩托车，研发便携式移动烟雾发生器，用柴油燃烧产生的烟雾进行防冻。烟雾形成后可提高周围温度 1℃-2℃。
二是在防冻实践中果农将废旧油桶从中间切割，在底部再切割一个 15cm×10cm 小窗口通风， 桶内添加玉米秸秆等可燃物改造成移动烟雾桶，可在果园内随便移动。二挖即挖建熏烟坑。组织动员果农挖防冻坑，每亩挖 5-8 个，利用粗一点的果树枝条或木棒、牛羊粪、锯末将空间填满用泥封顶。封顶时留单口排烟或多口排烟道。
三喷就是喷施营养液。果树萌芽后至花期，喷施白糖、硼砂及尿素各0.3%的糖硼脲混合液或1.8%复硝酚钠水剂4000 倍液等营养液，招引蜜蜂，增强授粉，提升树体营养，预防冻害。
编辑：白华武
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