“我们做的是粮食，更是良心。”这是西安爱菊粮油工业集团（以下简称爱菊集团）党委书记、董事长贾合义一直坚守的初心和信念。不管是最初成为陕西省粮食行业首家拒绝使用增白剂、带头取消散装油的企业，还是后来建成全国最大规模的“放心馒头”和“放心豆制品”生产基地、让优质粮源“买得到、运得回”，爱菊集团一直在打造“从田间到餐桌”“从种子到筷子”全产业链质量安全和品质保障。
打造粮食安全的高标准
早在2001年，爱菊集团就已经成为陕西省粮食行业首家拒绝使用增白剂、带头取消散装油的企业，并和全国65家粮食加工企业共同发出《关于禁止滥用面粉增白剂的呼吁书》。2009年前后，爱菊集团担当起社会责任，大力实施“放心工程”，开启了主食产业化革命的新征程，建成了全国最大规模的“放心馒头”和“放心豆制品”生产基地。
如今，爱菊集团的生产车间全部是全球最先进的设施设备：瑞士布勒面粉加工设备，日本佐竹稻米加工设备……有了现代化的生产和管理，就有了强大的质量把控能力。爱菊集团还对产品定下“出厂合格率100%”的铁律，除了制定措施健全质量管理体系、严格落实质量管理制度外，设置了内部质量的杠杆。每个环节都严格把关，保质保量，让“中国好粮油”走进千家万户，爱菊产品也相继荣获“全国绿色食品”“全国粮食行业放心面、放心米、放心油”“中国好粮油”等称号。
构建西安“海外粮仓”保证品质
“优质的粮源地”一直是爱菊集团关注的重点。“一带一路”倡议实施后，爱菊集团将眼光放到国际，经过反复调研和多方考量，最终将哈萨克斯坦确定为新的粮源基地。
“我们之所以把粮源基地确定为哈萨克斯坦，是因为这里是世界粮食种植净土之一。”贾合义介绍说，哈萨克斯坦气候、水土和无污染的环境，特别适合粮食作物生长。
进入哈萨克斯坦农村后，爱菊集团积极与西北农林科技大学和哈萨克斯坦国立农业大学合作，联合成立育种实验室，根据哈萨克斯坦的土壤特性科学培育粮食种子，研究适合于不同土壤类型的科学的田间管理方法，进一步提升原料产品质量，实施种子“研发、种植、管理、收割、收购、存储”一条龙运营。
同时，爱菊集团在当地推行“政府+银行+企业+农场主+高校”的“新型订单农业”合作模式，实现多方共赢，从而确保国内长期稳定的优质粮源供给。目前已在哈萨克斯坦推广“订单农业”种植150万亩，后期将逐步扩大至200万亩以上。
探索 “餐饮+优粮”的运营新模式
“要坚持全产业链把控，只有建立从田间到餐桌、从种子到筷子的全程监控才能真正做好每一个环节，让百姓放心。”贾合义说。
五彩凉皮、多种稀饭、各种包子、速冻扯面、烤饼、肉夹馍、卤面、系列蒸碗、系列营养砂锅……越来越多的餐桌食品研发而出，不断满足市民对食品成品、半成品需求。爱菊集团实现了从“粮”向“食”延伸，让优质粮油化为优质食品，走上老百姓的餐桌。
同时，爱菊集团不断探索“餐饮+优粮”运营新模式，打造主食产业化升级版“中央厨房”，新建2万多平方米加工中心，成立现代化的检测中心，建立标准化质量体系，实施产品质量追溯制度，严把产品质量“出口关”。
让粮食安全理念深入人心
走进爱菊集团，能看到800种菊花组成的吉尼斯大立菊、精心培植的七彩菊、近20种的农耕劳作造型、10余种的实景农作物。
近年来，爱菊集团建设了这个健康文化体验园，以“菊花”为媒，以“科普馆”为介，以“车间和展示馆”为载体，以“大健康生活馆”为支撑，打造一个集观赏、学习、品鉴、体验等为一体的现代化、花园式的粮食安全宣传教育基地。
贾合义告诉记者，“爱菊集团坚守诚信的初心，把践行粮食安全宣传教育也当成一份使命，积极向社会公众广泛开展粮食安全宣传教育，倡导爱粮节粮社会新风尚，宣传引领健康饮食的新理念。”
首席记者 轩辕杨子
编辑：石永波
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