秦巴多佳茗,滋味谁最浓?——汉中:握指成拳闯市场

时间:2020-05-12 10:14:42  来源:陕西日报

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秦巴多佳茗,滋味谁最浓?——汉中:握指成拳闯市场

2019年11月,日本茨城县,勉县小河庙琼熙茶叶专业合作社负责人鲁琼带着“汉中仙毫”走出国门,和日本商户对接抹茶生产线落户勉县的相关事宜


好山好水出好茶。位于秦巴山区、陕西南部的汉中、安康、商洛三市是我国茶叶自然分布的最北缘,这里纬度高,昼夜温差大,降水充沛,土壤富含锌硒,因而所产茶叶具有“香高、味浓、富硒、形美、保健”的特点。近年来,陕西省通过政策引导、专项扶持、品牌培养、宣传推介、三产融合等一系列措施,使茶产业进入了快速发展的阶段。截至2019年底,全省茶园面积281.49万亩,汉中、安康、商洛茶园面积分别为127.4万亩、100.2万亩、53.9万亩,全省干毛茶总产量达10.5万吨,产值达162亿元,茶园面积位居全国第8位。为推动陕西茶叶产业发展,陕西日报推出“陕南三市茶叶大PK”专题报道,派出记者深入秦巴山区的陕南三市茶区,探访最美茶园,了解三市茶区茶叶各自特点以及目前的生产、销售状况,提振行业信心、传递茶人情怀、促进产业发展。

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4月29日的勉县阜川镇茶山风景。记者 陆晟摄

记者 陆晟

4月28日,在陕西鹏翔茶业有限公司的会客厅里,茶艺师李小乔轻轻地将新茶从茶盘拨进热水杯中。经过杀青、揉捻、干燥等数道工艺处理后的干叶,在滚水中重生。“汉中仙毫”选用的茶树芽尖,在水中舞蹈,尽情绽放。袅袅茶香里,蕴含着淡雅轻柔的茶文化,浓缩着“汉中仙毫”走过的10多年风雨。

提起陕西的茶叶,汉中是绕不过去的。我国著名评茶大师陈慧春教授评价:“汉中是我国罕见的高香茶区,而且是洁净、卫生的全天然有机茶区。”

截至2018年,汉中市茶园总面积达到122.6万亩,茶叶总产量5.65万吨,产值74.7亿元,均位居全省第一。

“今年是我从事茶产业的第20个年头。过去炒茶时,我拎着竹篓,在茶叶烘干机、揉捻机等‘铁师傅’之间‘搭桥’。”鹏翔茶业董事长段成鹏介绍。

时至今日,这样一组需要人工衔接的“铁师傅”们平时只进行一些零散的茶叶加工。在它们旁边,是一条由全自动萎凋机、自动化揉捻机、可视化发酵机等组成的全新生产线。

在机器的轰鸣声里,每天最多有400公斤成品红茶,从厂房走向市场。“平时,我一个人就可以操作这条生产线。”鹏翔茶业生产厂长江宁告诉记者,“机械化生产有两个非常明显的优点:一个是标准统一,质量把控严格;一个是产能足、产量大,单位产能投入的人力成本低。最忙的时候,4个人也能完成这一间厂房的生产任务。”

在汉中,像这样的生产线有110条,清洁化连续化茶叶加工厂有60多家。“我们汉中茶叶的加工水平在全省乃至全国都较为领先。从鲜叶到成品,能够实现一键操作。”汉中市茶产业办公室副主任刘懿说,“机械化推动生产的标准化,进而推动了品牌的整合。”

2019年11月,日本茨城县,勉县小河庙琼熙茶叶专业合作社负责人鲁琼带着“汉中仙毫”走出国门,和日本商户对接抹茶生产线落户勉县的相关事宜。一切顺利的话,今年夏天,这条生产线就能落地。

站在异国他乡,鲁琼想起了自己14年前的经历。

时光回溯到2006年,鲁琼经过5个多小时的车程来到西安,向经销商们推销自己加工的干茶。“那时候我们没有自己的商标,说是勉县的‘定军茗眉’,人家也不太认。”鲁琼回忆,在西安奔走多日,茶叶依旧难卖。

没有高度统一的生产标准,没有高知名度的品牌,鲁琼的茶叶难出重围。

2007年是汉中茶产业发展史上重要的一年。这一年,宁强的“宁强雀舌”、镇巴的“秦巴雾毫”、南郑的“汉水银梭”、勉县的“定军茗眉”、西乡的“午子仙毫”……它们都统一成了一个品牌——“汉中仙毫”。

之后的2008年,鲁琼实现了35万元的年销售额;2019年,这个数字变成了800万元。“汉中仙毫”带着鲁琼突出重围,自身更是在市场上大放异彩。2013年第31届巴拿马国际博览会上,“汉中仙毫”荣获绿茶类唯一金奖。2019年,“汉中仙毫”品牌价值达到25.69亿元,位列全国价值百强第23位。

勉县阜川镇晏河村旁的茶山山顶上,有一座清幽雅致的院落。主屋书架上是陆羽的《茶经》,墙上画框中装裱着范仲淹的《武夷茶歌》……这是一间品茶室,两侧厢房分别为来访的客人提供了住宿和制茶体验的设备。

“我们保吉寺茶厂规模不大,平时做些茶叶零售。”院子的管理人吴成继说,“平时也会有一些爱好茶文化的人来体验采茶、炒茶、品茶。”

放眼整个汉中,东有西乡江塝茗园,西有宁强千山玉皇观,南有南郑罗帐岭,北有城固山花茶舍……20多个茶旅休闲、观光、体验示范点为汉中旅游作出了自己的贡献,它们较好地促进了茶旅融合、乡村振兴的实施,为茶产业发展带来新的经济增长点。

编辑:石永波


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