近日，安康市人民政府、西咸新区泾河新城、西北大学富硒茯茶产业合作签约仪式举行，三方共同签署富硒茯茶产业战略合作协议。参与者将发挥各自优势，在5G数字茶园建设及富硒茯茶深加工全产业链关键技术研发、品牌赋能、茶旅游等领域开展深度合作。

活动现场，3家茯茶企业与3家陕南茶企签订毛茶收购合作协议。安康富硒茯茶原料交易中心、泾阳茯茶核心产区原料保护基地、富硒黑毛茶研发中心揭牌。

安康市现有茶园基地面积112万亩，茶叶生产企业（合作社）567家，市级规模企业98家，年产茶5.5万吨。“安康富硒茶”区域公用品牌价值达43.8亿元，连续4年稳居全国茶叶区域公用品牌20强。泾河新城作为茯茶的核心产区，正在积极打造“以茯茶为代表的百亿级休闲文化产业链”，目前有茯茶生产企业12家、销售企业254家，茯茶产业产值达15亿元。同时，茯茶产业不断加快“走出去”步伐，已在中亚地区设立旗舰店、茯茶文化交流中心4家。

随着国内茶叶市场消费升级，除了追求口感，越来越多的消费者更注重品牌和健康。这对茶叶生产加工技术提出了新要求。

西北大学营养健康食品制造与安全控制团队依托陕西省营养健康食品个性制造工程实验室、陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心，在泾河新城组建了产学研一体化的高水平专业实验室。该实验室可承担营养健康茶食品制造、茶综合循环加工以及茶健康衍生产品等方面的研发工作，实现校地优势互补、合作共赢。

相关人士表示，下一步将积极探索“政产学研”合作新模式，培优做强富硒茯茶新产业，把茯茶打造成群众增收的“致富茶”、人民健康的“保健茶”、文明互鉴的“文化茶”，为加快建设全国千亿级茶产业强省作出更大贡献。

编辑：呼乐乐