12月17日，走进位于汉阴县涧池镇的陕西秦山珍硒食用菌有限公司的食用菌种植基地，一栋栋大棚在乡村田野间显得格外抢眼。棚内，一朵朵平菇从菌棒里争先恐后地探出“小脑袋”，像一把把“小雨伞”惹人喜爱。村民拿着筐子，手法娴熟地采摘着平菇。采摘好的平菇被第一时间送往保鲜库，等待发货。

陕西秦山珍硒食用菌有限公司种植基地负责人谢先平介绍：“我们这个基地有大棚127个，总面积65亩。其中，67个大棚种植了羊肚菌，60个大棚种植了51万棒平菇。平菇的生长温度在25摄氏度以上。温度适宜的时候，我们一天能采摘5000多公斤平菇。现在温度低了，每天只能采摘2000多公斤。”

平菇是一种常见食用菌，味道鲜美、营养丰富，深受消费者的喜爱。平菇的生长周期短、投资小、见效快，管理也相对简单。掌握好湿度与温度，就会获得较高产量，带来稳定收益。

“我们的平菇销往常州、武汉、达州、成都、重庆等地。今年菇价比较好，一筐平菇平均售价35元。截至目前，光平菇的销售额就达78万元。”谢先平说。

产业的发展壮大，也带来了更多的就业机会。每到采摘季，食用菌种植基地就会迎来大批务工人员。

看着刚刚收获的平菇，务工群众赵枝山高兴地说：“我们是从大山里搬迁过来的，以前靠出门打工赚钱，现在有了这个食用菌种植基地，就在这里务工。我在这里的主要工作是管理大棚，已经干了3年了，一年的收入有四五万元，非常满意。”

近年来，汉阴县积极探索食用菌种植技术，在特色食用菌上做文章，将食用菌产业作为调整产业结构、拓宽增收渠道的支柱产业，为乡村振兴奠定了坚实基础。

截至目前，该县从事食用菌产业的新型农业经营主体已有近20家，预计全年食用菌产量近5000吨。一朵朵食用菌，正成为当地群众的“致富伞”。（通讯员 王建霞 刘东）

编辑：王瑜