商南：万亩茶海公园春茶开采

三月二十五日，商南县富水镇茶海公园里，工人在采茶。 通讯员 李潇摄

春回大地，茶叶飘香。连日来，位于商南县富水镇的万亩茶海公园迎来了一年一度的春茶采摘季。早春品种中的“排头兵”——“乌牛早”率先吐露新芽，拉开了春日采茶的序幕。

3月25日，在富水镇的万亩茶海公园，放眼望去，连绵起伏的茶山郁郁葱葱，层层叠叠的茶垄如绿色波浪随山势起伏。嫩绿的新芽在阳光照耀下生机勃勃，茶园里随处可见腰挎竹篓的采茶工。

他们指尖翻飞，一捏、一提、一放，动作行云流水。采茶工田万凤说：“我们早上7时多上山采茶，下午5时多下山，一天收入200多元。”

山下的制茶车间茶香四溢。刚刚采摘的鲜叶被迅速运抵这里，经过挑拣、摊青、杀青、理条、烘干等工序，在流水线上完成蝶变。

当天采摘的鲜叶当晚便能制成干茶，次日即可包装上市。这种“当日采、当日制、次日销”的高效模式，既锁住了春茶的新鲜品质，也让消费者能够第一时间品味到“春天的味道”。

据了解，商南茶依托高海拔、高纬度、高矿物质的自然禀赋，拥有“香高、味浓、回甜、耐泡”的品质。这得益于多重优势：地域上，油沙土透气富含矿物质；管理上，从除草、施肥到浇水全程精心管控；加工上，依托先进设备和技术，精准掌握杀青温度与时间，高效剔除杂质，确保茶叶色泽、形状等统一。

“正是这种从茶园到车间的全链条把控，让商南茶的卓越品质得以完美呈现。”商南县茶产业发展中心主任陈耀介绍，“今年气温适宜、光照充足、雨水充沛，茶树长势喜人。为保障春茶应采尽采，各家企业积极组织采茶工上岗。万亩茶海公园将迎来大面积采摘，预计每天用工1000人以上，日采鲜茶3000斤以上。”

从山间云雾缭绕的生态茶园，到山下机器轰鸣的现代化车间，一条绿色发展的产业链将绿水青山源源不断地转化为金山银山。（通讯员 李潇 何昕）

镇安：11.8万亩茶园喊山开园

三月二十五日，在镇安县春茶开采喊山开园活动上，工人在象园村采茶。

“茶发芽了！茶发芽了！”3月25日，随着茶农齐声高喊，2026年象园茶正式开采。洪亮的喊声回荡在山谷，这既是茶人与天地的深情对话，也是对丰收的热切祈愿。

当天，镇安县2026年春茶开采喊山开园活动在镇安县达仁镇象园村启幕，标志着全县11.8万亩春茶进入采摘季。

茶山上，一垄垄茶树如绿带缠绕山间，一派生机盎然的春日茶园图景。象园村茶农黄晋华看着漫山遍野的茶树新芽，脸上满是欣喜。说起这次喊山开园活动，他告诉记者：“喊山是源于唐宋时期的传统祭茶习俗，旨在唤醒茶山并祈求茶叶丰收。象园茶有着几百年的历史，老辈人传下来的茶文化不能丢。这次喊山开园活动就是把当地的茶俗传承下去，让更多人知道象园茶的历史。”

获得“镇安象园茶”国家农产品地理标志使用权的12家茶企代表集体宣誓，坚守产品质量、捍卫品牌声誉，为“镇安象园茶”品牌发展保驾护航。

镇安县茶叶产业协会会长刘法海告诉记者，镇安茶区坐落于秦岭高山腹地，凭借高纬度的独特地理优势，茶树生长周期更长、长得缓慢，也正因如此，茶叶富含氨基酸、茶多酚等物质。

“我们始终坚守不早采、不催采的原则，耐心等待茶芽充分生长、养分完全积淀，绝不提前采摘抢上市。”刘法海说，目前，镇安县各高山茶园陆续进入采摘期，象园雾芽新茶陆续上市。

据了解，镇安茶园分布在达仁、柴坪、木王等多个乡镇，培育了多家龙头茶企和专业合作社，开发了绿茶、白茶、红茶等品系，“镇安象园茶”获得国家农产品地理标志认证，品牌价值5.33亿元。茶产业已成为带动当地群众增收致富的主导特色产业之一。（记者 吴莎莎文/图）

编辑：王瑜